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白酒新国标正式上线！准入门槛提高低端光瓶酒升级加速

2022-05-31 20:05来源：东方财富   

最近几天，白酒新国标将正式实施，引起业内热议继去年6月颁布后，白酒新国标终于将于今年6月1日正式启动

财经新闻记者注意到，除了白酒新国标实施，中国酒类协会还于今年5月30日发布了被排除在白酒范畴之外的调味酒标准。

业内人士认为，新国标的出台将严格区分粮食酒和酿造酒，有利于中国白酒的健康发展，对区域内中小酒厂影响较大，但低端轻瓶酒仍有市场空间。

酒类淘汰与调味酒

日前，修订后的《白酒行业术语》和《饮料酒术语及分类》国家标准将正式实施。

该标准强调白酒以粮食原料酿造，即包括大米，小麦，玉米，高粱，大麦，青稞在内的粮食和豆类，不包括土豆。

此外，严禁使用任何食品添加剂，在酒基中添加食品添加剂制成的勾兑酒定义为勾兑酒，属于调味酒，不再属于白酒家族。

史麦佳酒业研究院秘书长张皓然认为，白酒新国标的实施对中国白酒来说是划时代的里程碑会从酿造过程中区分产品的好坏，也符合中国白酒消费升级的趋势粮食白酒和酿造白酒严格区分，酿造白酒设置了专门的赛道

根据消息显示，白酒行业术语推荐性国家标准于1994年首次发布，自2008年第一次修订后开始实施。

在之前的标准下，白酒酿造的固态法，液态法，固液法三种工艺方法中，只有固态白酒不得使用粮食食用酒精，其他原料食用酒精和食品添加剂。

新国标明确，含有食用酒精和香精的固液或液液型白酒，都属于调香型白酒，即勾兑型白酒的范畴，不再属于白酒。

《财经新闻》记者注意到，虽然已经被剥离出白酒范畴，但调味酒也有自己的行业标准今年5月30日公布的调味酒团体标准将于今年6月15日正式实施

中小型酒厂影响很大。

根据消息显示，调味酒产品主要存在于低端的轻瓶酒，伴随着新国标的落地，部分轻瓶酒将受到一定程度的冲击很多酒企升级产品，部分酒企停售白酒品类中已经淘汰的轻瓶酒

葡萄酒专家小对《金融投资报》记者表示，白酒新国标的出台，对中小型区域酒厂影响巨大以前，一些中小型区域酒厂使用香精和添加剂是行业潜规则同时顺鑫农业的牛栏山，红星二锅头等低档酒也会受到影响

张皓然还告诉记者，低价劣质酒瓶将被淘汰新国标首先应该影响红星二锅头，老村长，姜，等，需要产品更新换代或在配制酒市场创造另一个空间，其次是泸州老窖股份，汾酒等低端产品，可能会选择彻底切断产品，或者被归为酒企

当《金融报》记者以投资者身份致电山西汾酒时，该公司相关人士告诉记者，公司目前的轻瓶酒和低端系列酒，包括博粉，都属于新国标界定的白酒范围，没有调味酒产品。

部分低端酒瓶升级。

牛栏山，红星二锅头都在升级产品。

去年，牛栏山针对金标陈酿推出了基于新国标的纯粮固态升级产品。

红星二锅头升级产品，更新包装比如56度红星二锅头，新包装增加了纯粮固态发酵的标志，并在商标中强调纯粮二字在新的原料清单中，明确标注了水，高粱，玉米，大麦，豌豆等原料

金融报记者注意到，新国标下属于调味酒范畴的枝江大曲已经停止销售其官方客服也表示，目前只有42度柔之江一款产品

从整个子行业来看，光瓶酒电路这几年竞争也很激烈中国酒业协会数据显示，过去六年，高速酒瓶市场规模的年复合增长率为20%，未来增长率预计保持在15%—30%之间

平安证券认为，在光瓶酒市场规模不断扩大的同时，呈现出名酒低端低价向高价高性价比的趋势在消费升级的趋势下，光瓶酒的价格也逐渐从十几元涨到了百元

新国标的落地，有助于消费者识别低端光瓶产品，同时也提高了酒厂的生产门槛纯粮酿造也将成为各大酒企白酒新轻瓶产品的基本准则

白酒新国标的实施，将使消费者更加清醒理性地消费。小说:

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责任编辑：牧晓

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