糯米泡12小时还能吃吗

2022-05-03 13:38来源：三联生活阅读量：17815

糯米是生活中比较常见的一种主食，它可以制作各种各样的美食，但是一般在吃之前都是需要泡水的，这样做出来的食物才会香糯可口泡糯米也是有一定讲究的，尤其是浸泡的时间，糯米至少要泡5小时左右，如果泡12小时保存不当可能会坏掉

糯米泡12小时还能吃吗

如果保存得当没变质，还可以吃。

糯米是一种常见的谷物，也是制作粽子和其他粘性零食的主要原料糯米泡得越久，煮粽子越粘，味道越香越软因此，粽子包的糯米浸泡的时间越长越好一般来说，它可以浸泡至少5小时如果有时间，可以浸泡12小时以防止变质浸泡12小时的糯米最好在低温环境中浸泡，比如冰箱的冷藏层

小贴士:浸泡糯米时，最好每2—3小时换一次水，以免浸泡时间过长而变质。

糯米泡12小时会坏吗

如果是在室外高温环境中泡12小时，可能会变质坏掉，如果是低温浸泡12小时，一般是不会变质坏掉的。

用糯米包粽子需要高粘度需要长时间浸泡，以增强糯米的吸水性，确保糯米口感粘稠通常，浸泡过程大约需要3—4小时如果你想快速浸泡，你可以将其浸泡在温水中，通常需要1小时记住，浸泡时水的高度不高于糯米的高度如果浸泡时间过长，应及时更换干净的水，避免水污染

糯米是一种粘性食物浸泡后，细胞会吸收水分，煮熟的粽子会变得更软，更糯夏天气温很高将糯米放在阴凉通风的地方一晚，早上捡起来，沥干水分，包成粽子，煮好后即可食用

糯米泡12个小时时间太长不

视情况而定。

事实上，糯米在水中的浸泡时间没有明确规定浸泡时间主要根据糯米的用途确定一方面，如果用它做一些菜，用冷水浸泡糯米，需要2—4个小时此时，12小时相对较长

另一方面，如果你选择用糯米酿酒，糯米在水中浸泡至少需要12小时此时，12小时并不算太长

可是，如果用糯米做粽子，糯米的浸泡时间一般在3到12小时之间，这是根据他们自己对糯米粘度的要求来确定的糯米浸泡12小时，粘度大，时间不长

糯米用冷水还是热水泡

泡糯米用冷水。

糯米需要在冷水中浸泡至少5小时浸泡后的糯米更容易烹饪，或浸泡1—2小时糯米是糯米中的脱壳米它在中国南方被称为糯米，而在北方则大多被称为江米糯米富含蛋白质，脂肪，糖，钙，磷，铁，维生素B1，维生素B2，烟酸和淀粉这是一种温暖而强壮的食物

浸泡水的作用是使糯米吸收和膨胀与大米相比，糯米的吸水性较差，因此浸泡时间较长如果使用热水，糯米的营养成分会被破坏，这很容易使糯米变质变酸另外，不要用流动的水浸泡，否则会带走表面的营养

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责任编辑：兰心雪

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